Nagymamám - Mamának neveztük - mindig azt mondaná: „ne dobja el ezeket a hámlásokat; Megmutattam nekem, hogyan kell tartani a növényi hámlást és dugványokat, hogy állományt készítsek és hogyan készítsem levest a maradékból, amit el akartam dobni. Amikor levágtam a zsírt a húsból, mielőtt főztem volna, azt mondaná: „Ne dobja el a zsírt; Ezt fogom használni.
Életemben sok sovány éve voltam, és szerencsére a mamát tanácsoltam, hogy gyakoroljanak, így mindig volt elég ételem, hogy egészséges vacsorát készítsek a családom számára. Most, hogy kutyámat főzök, néhány szomszédom és kutyájuk, a testvérem, aki gondoskodik a gondozásról, és a fiamnak, még mindig örülök, hogy Mama megtanított nekem, hogy takarítson az ételekkel. Az alábbiakban néhány általános tanácsot tartottam, amelyek a családomat és a kutyáimat az évek során jól érezték:
* Ha ömlesztve vásárol húst, a húsokat kisebb étkezési méretű részekre osztja fel, amint hazaért vásárolni. Tárolja azt, amit először a hűtőszekrényben főz, majd fagyassza le.
* Ha a kutyáknak a „Jó Veggie listán” zöldségeket hámozzunk vagy készítünk, mentse el az összes hámlást és dugványt, mint a sárgarépa héjait, zeller tetejét, paprika tetejét, squash végét, és így tovább, és fagyassza le őket. Húzza ki őket, amikor ömlesztett kutyaeledeleket vagy húsleveset készít a leveshez, vagy akár a zselatint a kutyák számára.
* Csirke, pulyka vagy más csontot tartalmazó hús főzésénél a hasított testeket és a csontokat menteni kell. Tegye ugyanezt a hús drippings. Forraljuk őket később, hogy egy finom, egészséges húsleveset készítsünk.
* Ha a sült zsírokat, a csirkét, a kacsát vagy a pulyka zsírt vágja, fagyassza le a zsírt, hogy később megjelenjen. A hússal töltött zsír nagyszerű ízű a zöldségek számára.
* Mentés squash és tökmag, hogy vagy enyhén sült a snack vagy a nyers a ömlesztett kutyaeledel.
* A gyümölcslé megmentése esetén az összes pépet meg kell takarítani olyan termékekhez, mint a nagy szálú muffin, vagy a nagy mennyiségű kutyaeledel.
* Ha a családja rizst, quinoát, köleset vagy zabot eszik, akkor két hetente főzzön egy nagy adagot és fagyassza le az egyes adagokat. Ily módon mindössze annyit kell tennie, hogy leolvasztjuk, és hozzáadunk zöldségeket és fehérjét.
Ezek csak néhány ötlet ötlet, de valóban időt és pénzt takarítanak meg.
Tól től Dog-Gone jó konyha Gayle Pruitt; Joe Grisham fényképei. Copyright © 2014 a szerző által, és a St. Martin's Griffin engedélyével újranyomtatva.
