Néhány természetes állateledel nem tartalmaz nátrium-nitritet.
A nátriumnitritet a hús és a hal megőrzésére használják. Rózsaszín színt ad ezeknek az állati fehérjéknek, és megakadályozza a botulizmust okozó baktériumok növekedését. Noha a macskaeledelekben gyakrabban fordul elő, egyes gyártók konzervált kutyaeledelben nátrium-nitritet tartalmaznak az összetevők frissességének megőrzése érdekében.
Nátrium-nitrit
A nátrium-nitritet az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatósága hagyja jóvá konzerválószerként a hús, hal vagy ezek melléktermékeit tartalmazó konzerv kedvtelésből tartott élelmiszerekben. Az élelmiszerekben nem lehet több, mint 20 millió darabot, és a csomagolásban fel kell tüntetni az élelmiszerben lévő nátrium-nitrit mennyiségét. A nátrium-nitritet csak nagy dózisokban tartják károsnak a kutyák számára. A nátrium-nitrit napi 7,9 és 19,8 kg / mg közötti mennyisége a 2009. márciusi „Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság folyóiratának” című cikk szerint a kutyákban methemoglobin nevű vérzavarot okozhat. A halálos adag 40 mg / kg.
Vita és megfontolások
Amikor a nátrium-nitrit fehérjékkel kombinálódik, nitrozaminok képződnek. A nitrosamin lenyelése idővel az állatokban rákot okozhat, az American Cancer Society szerint. A hozzáadott tartósítószerek, mint a C-vitamin aszkorbinsav és E-vitamin formájában egy alfa-tokoferolban mérsékelhetik a nátrium-nitrit hatását a kutyákban, mondja Dr. Richard A. Scanlan, az Oregon Állami Egyetemen. Ha aggódik, vásároljon nátrium-nitritmentes konzerv- és félig nedves kutyaeledeleket.
