Vajon valaha egy cápa? Bár talán nem, a bolygó polgárainak hatalmas és növekvő száma - szívverés közben. A cápa-fin egy nagyon keresett csemege számos ázsiai országban, különösen a kínai körben. Tiszteletben tartotta a ritkaságát, költségét és presztízsét. - Nézd, milyen hűvös vagyok! Én csak evett egy evőeszközt!”- állítólag a cápafélék levele ízletes, mivel kegyetlenségben gazdag.
Ezért voltam undorodva, hogy megtudjam, hogy csak néhány állam rendelkezik olyan törvényekkel, amelyek kifejezetten tiltják a cápafinninget (a cápák dorsalis uszonyainak betakarításának gyakorlata). És a Floridában tervezett törvényjavaslat közelmúltbeli elutasításával egyértelmű, hogy kevés a vágy, hogy megszüntesse a gyakorlatot, undorító, mivel mind a környezetvédelmi, mind a jóléti okok miatt.
Inhumán betakarítás
A cápafinyezés kevés készségre van szükség, és a gyakorlat gyakran a radar alatt repül, ami sok esetben jogellenesvé teszi a vitát.
Ez azért van, mert nincsenek komoly piacok a többi fenevad számára. Tekintettel a hús tengeren történő hűtésének és feldolgozásának hatalmas általános költségeire, az egészet nem lehet gazdaságilag megvalósítani.
De ha egy cápát szállítasz egy szelet-kockára a szelídön? Ez teljesen megvalósítható. Minden, amit igazán akarnak, a fin, és csak annyit kell tennie, hogy kinyírják a kést, és - voilà! - ingyen pénz. A fedélzet alatti titkos hűvösben helyezze el, és ki lesz a bölcsebb?
A probléma az, hogy az uszonyok nem elengedhetetlenek. A cápáknak szükségük van rájuk. Még akkor is, ha túlélik a traumát és a betakarítási folyamatból eredő vérveszteséget, a cápák nem tudnak túlélni a háti uszonyok nélkül. Nélkülük nem tudnak navigálni és az óceán fenekére esni, és meghalni - feltehetően nagy szenvedéssel, látva, hogy fájdalmat okoznak, és nem tudnak oxigenizálni bármilyen vérből, amit elhagynak, ha nem tudnak futni víz a múltjukon.
A címe ellenére egy könyvet hívtak Demon Fish A környezetvédelmi riporter Juliet Eilperin erősen szimpatizálja a cápa helyzetét. Eilperin szerint a tudósok becslése szerint évente legfeljebb 73 millió cápát kapnak, hogy csak a cápafélék leves iparát szállítsák. Megdöbbentő, ugye?
Könyvében is érdekes iróniát vet fel: A cápák évente négy-öt embert ölnek meg világszerte. Feszesen és egocentrikusan feltételezzük, hogy ez a nagy ragadozó számunkra van. Mégis vagyunk a végső ragadozók. A Spielberg szolgálatában mindannyiunk szolgálatában álltunk, akik az embert eszik fenevadat démonizálják - nem is beszélve a mi békés feleslegünkről.
Egy közömbös halászati ipar
Sajnos ezek a statisztikák nem zavarják eléggé, hogy a halászati iparágat attól tartsák, hogy a hálókról gondoskodjon arról, hogy a hálók néhány extra cápát, illetve a tonhalat, a kardhalat és más nagy zsákmányos ragadozókkal együtt nem is eszik.
A cápafejleves valóban trófea vacsora, és nem sok más. Ami még rosszabb az, hogy minden számlánál olyan sertés- és csirkehús van annyira ízesítve, hogy a jégkocka esélye van a tényleges cápa kóstolására. De mint minden más, ami luxust sikoltozik, ez nem a valóságról szól. Inkább inkább a kulturális normákkal és az emberi tévhitekkel kapcsolatos, mint az íze.
A racionális közöttünk csak remélhetjük, hogy mások megérthetik, hogy egy állatban a szélsőséges szenvedés kiváltása rossz dolog, és hogy e csodálatos vadállatok valódi értéke abban rejlik, hogy hozzájárulnak ökoszisztémáik fenntarthatóságához.
Sajnos, mint a pecsétszőrme, az elefántcsíkok, a tigrisfogak és a fehér orrszarvú szarvak, úgy tűnik, hogy a megfoghatatlanság, az észlelt hasznosság és a ritkaság - környezeti, politikai, pénzügyi, egészségügyi vagy egyéb - ösztönzést jelent a kárnak, nem pedig a felelősségteljes cselekvésre való felhívásnak..
Túl rossz Floridában (a hazámban) hiányzott a lehetősége, hogy álljon a racionálisan.
Ha többet szeretne olvasni a Vetstreetről, kattintson ide.
