Kutyák biztonságosan enni kis mennyiségű lucerna.
Sok kutyatulajdonos élvezi a szőrös barátjának az alkalmi emberek-étkezést. Míg egyesek mérsékelten biztonságosak, sokan mérgezőek és potenciálisan halálosak a családi kutyák számára. A lucerna hajtások néhány problémás összetevőt tartalmaznak, de nem valószínű, hogy kismértékben károsíthatják. Azonban, mint sok hajtásnál, veszélyes baktériumokat is elhelyezhetnek. Ha a lucerna hajtásokat biztosítod a kutyádnak, először főzzük őket.
A lucerna növény
A lucerna (Medicago sativa) a borsó család, a Fabaceae növény, amelyet az emberek és más állatok széles körben termesztenek és fogyasztanak. Az iráni gazdálkodók voltak az elsőek, akik a világon növekvő növényet telepítették be. A növény fontos táplálékforrása a legtöbb vele együtt élő növényevőnek, és különösen fontos a kanadai libák (Branta canadensis), a jávorszarvas (Cervus canadensis) és a jávorszarvas (Alces alces) számára. A lucerna a takarmányok egyik legmagasabb táplálkozási értékével rendelkezik, és a térfogategységenként több fehérjét tartalmaz, mint bármely más növény. Az embereket leggyakrabban csíráztatott magok - lucerna hajtások - formájában fogyasztják.
Előnyös táplálkozási tartalom
A lucerna hajtások elsődleges pozitív tulajdonsága a magas fehérjetartalom, de az állati eredetű élelmiszerekkel ellentétben a hajtások nem biztosítják az aminosavak komplementerét. A fehérje mellett a lucerna hajtások nagy mennyiségben tartalmaznak nem oldódó rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Az USDA szerint a nyers, csírázott lucerna magas C-, A- és K-vitamin, valamint számos B-komplex vitamin. A csírázott magok zsír- és cukortartalmúak, de káliumtartalma magas. Ezek a tényezők vonzóvá teszik őket a kiegészítő célokra, és különösen népszerűek a nyers élelmiszerek támogatói körében.
Problémás összetevők
Az érett és újonnan csíráztatott lucerna szapponinokat is tartalmaz. Noha bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a szaponinok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, néhányuk korlátozza a létfontosságú tápanyagok felszívódását. A lucerna legalább négy különböző szaponint tartalmaz, de a legjelentősebb a gyógyhatású sav, ami a leginkább felelős az abszorpciós problémákért. Ezenkívül a lucerna fitoösztrogént tartalmaz, amelyek az endokrin rendszert lebontják. Függetlenül attól, hogy a lucerna nincs jelen az ASPCA és az Egyesült Államok veszélyes állateledelek listájának Humane Society-jében.
Fehérje csere
Egyes kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai minden állati fehérjét helyettesítenek növényi fehérjével. Azonban a növényben levő szaponinok és endokrin rendszert károsító vegyületek miatt Dr. Karen Becker kutyája étrendében tanácsot ad nagy mennyiségű lucerna ellen. Becker elismerte, hogy a kutyaeledelek kis mennyiségű lucerna esetében nem veszélyesek.
Élelmiszerbiztonsági kérdések
A csírázási folyamat meleg és nedves környezetben történik - tökéletes körülmények a baktériumok tenyésztéséhez. A tudósok szalmonellát és E. coli-t kapcsoltak össze. a lucerna hajtások több mint egy alkalommal történő kitörése. A főzés hajtások alaposan megölik a baktériumokat, de ellentétben állnak a nyers étrendet kínáló emberek céljaival.
