Ha márciusban e-mailt küld a Marcia Barinaga-nak, akkor azonnal megkapja az „out of office” választ, amely egy idézettel kezdődik Ez az égbolt emlékeztető Ivan Doig: „Lambing … nyúlik vissza, mint egy hosszú, állandó vészhelyzet, mint egy háborús figyelmeztetés, amely sohasem gyullad ki a csatába, de továbbra is igényes szörnyűségre és nagyobb szörnyűségre tart.”
Aztán Barinaga saját hangján: „Lambing vagyunk. Kérjük várjon. Megpróbálom a lehető leghamarabb válaszolni.
Ez azt jelenti, hogy az egész hónapban Barinaga és két alkalmazottja az istállóban - néha nap és éjszaka - segíti az anyák szülését és az újszülöttek javulását.
Ahhoz, hogy meghallgassa a beszélgetést a tapasztalatról, a lingó könnyedén eltolható a nyelvről, elképzelheti, hogy egész életét egy gazdaságban tölti. Azonban, annak ellenére, hogy a spanyol nagyapjától származik a gyökerei, ez egyáltalán nem áll fenn.
Vetstreetdal beszél a tudományíró és a biológus által a Barinaga Ranch legteljesebb juhtermesztőjéhez és sajtgyártójához vezető útjáról.
K. Mondd el nekünk a családod történetét a juhokkal.
A. Barinaga: Apám családja baszk. Nagyapám 1907-ben bevándorolt erre az országra, hogy juhászként dolgozhasson egy Idaho-i tanyán, ahol végül megvásárolta a saját tanyáját. ranch mérnökként.
Mindig izgalmas voltam, hogy lányként látogassam, de akkoriban leginkább a lovakat érdekeltem. Valójában sohasem érintkeztem egy báránygal, amíg el nem döntöttem, hogy tejelő juhok vannak, és megvettem ezt a tulajdonságot Kaliforniában, Marin megyében."
K. Mi inspirálta Önt, hogy ezt az életmódváltást?
A. "Van egy molekuláris biológia doktora, de úgy döntöttem, hogy nem akartam akadémiai karriert, így 15 évig tudományi újságíróvá váltam. 2001-ben a férjem [Corey Goodman], és úgy döntöttem, hogy akartunk vásárolni egy földet, ahová egy házat építsünk, és nyugdíjba vonulnék, férjem néhány biotechnológiai céget kezdett, és az egyik cégből származó váratlanul megvásároltuk a ranchot. ranch, amit láttunk, ami 800 hektár, Tomales-öbölre és Point Reyes-re néz. Csak akkor kezdtük el gondolni, hogy mit fogunk csinálni vele!
Kérdés: Miért a juhok?
A. Fontos, hogy ezen a területen a tanyák aktív és termelékeny mezőgazdasági formában maradjanak. A marhahús-legeltetéshez bizonyos földterületet bérelünk, de azt akartuk csinálni, ami fenntartható lenne háromféleképpen: fenntartsa a gazdaságot gazdaságosan, fenntartsa a földet és fenntartani a mezőgazdasági közösséget, ami azt jelenti, hogy aktív gazdasági tagjai és fogyasztói a működésünk révén.
Valójában apám volt, akit először érdekeltek a Baszkföldön gyártott juhok. A juhok tejterméke soha nem volt az Egyesült Államokban nagyszabású képben - ez egy nagyon fiatal iparág, amely csak a közelmúltban nőtt fel. Rájöttem, hogy ez nagy hozzáadott értékű termék lenne. Plusz, ez a föld az állatállomány számára a legmegfelelőbb, így nem akartam megpróbálni növekedni.
Kelet-frízek, ami nekem van, csodálatos kisállatú juhok, akik nagyon szeretetteljesek. Amikor tisztaságuk van, törékenyek, mert olyan hosszú ideig termesztettek tejtermelésre. Egy kicsit keményen tenyésztem, amikor Katahdinszal átmegyek, ami erősebbé teszi őket."
